|
|
Rode Bieten/komkommer Salade Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gekookte rode bieten,
1 komkommer,
1 ui,
125 gr magere spekreepjes,
eetlepel franse mosterd,
eetlepel olijfolie (extra vierge),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spekreepjes uitbakken. Ondertussen de rode bieten en komkommer schillen en in reepjes van een halve centimeter snijden en in een schaal doen. Mosterd en olijfolie toevoegen. Ui snipperen. Uitgebakken spekjes zonder vet toevoegen aan de salade en in resterende vet de gesnipperde ui fruiten.
Ui aan de salade toevoegen, goed doorroeren en een kwartiertje laten staan.
|
|
|